Il y a pleines de choses à découvrir dans le moulin céréalier rénové datant du 17e siècle.
Le nom de la Région Mullerthal (« la vallée des meuniers ») se réfère au fait qu'il y avait autrefois plus de 60 différents moulins au Mullerthal.
L'histoire du moulin commence en 1624 avec des récits mentionnant le premier meunier de Heringen, Johann. Depuis lors et jusqu'au lendemain de la 2e Guerre Mondiale, le moulin fut transmis héréditairement de génération en génération, pour la fabrication de farine et fut d'abord occupé par les Allemands et ensuite par les Américains. Pendant ce temps, les documents du moulin furent détruits ce qui explique le manque d'information sur l’histoire du moulin.
Après la guerre et jusqu’à la mort du dernier meunier Wilhelm Berg en 1978, le moulin fabriquait seulement de la farine grossière. Jusqu'en 2007, le bâtiment était abandonné, raison pour laquelle il s'était effondré complètement.
En 1998, la commune de Waldbillig a acheté le moulin ainsi que la propriété annexée. Pendant plusieurs années, aucun travail ne fut réalisé à cause d'autres projets de la commune. En 2007, la phase de rénovation a commencé avec la réparation du toit. L'architecte Marcel Niederweis s'est occupé de donner une nouvelle apparence au bâtiment sans pour autant enlever son charme original. Lors des travaux, on a découvert différents matériaux indiquant que l'ancien moulin a dû êté aménagé à plusieurs reprises. Pour les travaux de restauration, du bois provenant des forêts régionalesutilisé à été utilisé.
Aujourd'hui, les visiteurs du musée prennent connaissance des machines utilisées autrefois pour la mouture, et de la roue du moulin, intégrée dans le bâtiment, qu'on peut faire tourner pendant les visites guidées. Quelques machines sont originaires de l'ancien moulin, alors que d'autres proviennent du moulin de Bockholtz, un petit village dans les Ardennes luxembourgeoises. Contrairement à l'avis de beaucoup de personnes de la région, le moulin n'était été actionné par l'Ernz Noire mais par celui du ruisseau de Waldbillig.
